購入予算について

購入予算について相談したいです。アドバイス頂けると幸いです。
【前提条件】
・夫婦＋2歳子ども1人(余裕があればもう1人)
・世帯年収1,500万(夫：1000万、妻：500万)
・資産1400万ほど
・予算7,000万
・契約予定の土地
西武新宿線沿線、駅徒歩15分の分譲地 / 120㎡ / 南向き整形地 / 建築条件付き土地5000万＋上物2100万、諸費用込み

【悩みの詳細】
いい土地が見つかって契約予定ですが、年収に対する借入額が適正かどうか迷っております。

いい土地を見つけ、ある程度予算内でもあったので契約寸前まで進んでおります。FP2人に相談し、自分たちでもExcelでキャッシュフロー表を作成しシミュレーション(私立中高大・留学込など)して生活はできそうですが、本当かどうか不安です(元々心配性なのですが)。
金利上昇のことを考えるともう少し予算を下げた方が良いか迷っております。この予算で年に1回旅行に行ったり、月1,2回外食に行ったりすることは可能でしょうか。
このレベルの生活水準を維持するために、借入額を減らすことも視野に入れているため頭金をどの程度入れるといいかアドバイスを下さると幸いです。